Hier geht’s schnell zu den Rezepten
Hier geht’s ganz schnell zu Rezepten und Urlaubstipps: Cara´s vegane Rezepte Cara...
Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...
Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...
Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...
Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...
Hier geht’s ganz schnell zu Rezepten und Urlaubstipps: Cara´s vegane Rezepte Cara...
Ich habe sie geliebt, die irgendwie mürben, aber doch frischen Apfelschlangerl, die...
Unsagbar köstlich flaumige Schokotorte. Teig: 200g Dinkelmehl 40g Kakaopulver ungesüsst 50g Rohrzucker...
1 Tasse rote Linsen 125 g Tofu 80 ml Haferdrink ungesüsst ca....
Aus der heiligen Stadt Tanjore stammt dieser herrlich aromatische Eintopf. In Indien...
200 g Weizenmehl universal 100 g Buchweizenmehl 100 g Zucker 1...
Teigmasse 220g Weizenmehl universal 80g Zucker 210g weiche vegane Margarine Apfelfülle 800g...
1 schöner großer Sommertrüffel 50 g Kaiserling 1 Pkg. Soja Cuisine 180...
Ganz selten werden sie auf den Frischemärkten angeboten. Die wohl schmackhaftesten Ständerpilze,...
250 g Mehlmischung glutenfrei von der Mantler Mühle (leider nicht bio) (Maisstärke,...
1/2 Pkg. Germ (Hefe) frisch oder 1 Pkg. Trockengerm 1/2 EL Ahornsirup...
Topfentorte, Guglhupf, Muffins, Schoko-Himbeertorte, Herz was willst du mehr! Alles natürlich in...
Oft denke ich mir, wir in Linz hinken mit dem reinen veganen...
3 Zucchinis sehr klein, verschiedene Farben 1 Melanzane (Aubergine) 3 saftige Tomaten...
400 g Weizenmehl universal 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise...
Biskuit: 140 g Zucker ca. 1/4 TL Salz (wenn möglich Kala Namak)...
700 – 900 g Erdbeeren 160 g weiche vegane Margarine 150...
160g Hafermehl 90 g Buchweizenmehl 3 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Soda...
1/4 l Sojadrink 1 TL Essig 270 g Weizenmehl 2 TL Backpulver...
500 g grüner Spargel oder weißer Solospargel aus Eferding zB vom Biohof...
400 g Penne aus Hartweizengrieß 400 g Frühkraut 1 TL Kümmel ganz...
für den Boden: 100 g Zucker 1 Vanillezucker 1/2 TL Vanilleextrakt 110...
Für den Teig: 220 g Bio Universal Weizenmehl 125 g Feinkristallzucker 200...
2 Bio Birnen 100 ml Agavendicksaft 1/2 TL Zitronensäure 50 ml Apfelessig...
500 g Weizenmehl universal 1/4 l Sojamilch 75 g vegane Margarine 1/2...
50g Bärlauch 1 EL Olivenöl 300 g Weizenmehl ca. 150 ml Sojadrink...
130 g Bio Bulgur 260 ml klare Gemüsesuppe 140 g Kidneybohnen 200...
1 Becher Quark (=Topfen) Alternative Soja (oder 1 Becher Sojajoghurt ungesüsst) 60...
Watscheneinfach, aber einfach köstlich sind die Heidelbeermuffins, die meine Kollegin Meli zum...
200 g Universalmehl 150 g Zucker 100 g Karotten fein geraspelt 250...
Pizzateig nach Rezept zubereiten. 500 g kleine Zucchini 200 g fruchtfleischige Tomaten...
250 g vegane Fleckerl (notfalls gehen auch Bandnudeln) 1 Fenchelknolle 100 g...
300 g Universal Weizenmehl 120 g Birkenzucker 1 Pkg. Vanillezucker 180 g...
150 g Weizenmehl universal 1/8 Liter Sojadrink ungesüsst ca. 1/4 Liter Mineralwasser...
Spätestens Ende Juni heißt es Abschied nehmen vom königlichsten Gemüse. Denn ab...
Das Rezept ist total einfach und oft denke ich mir: wozu...
Steffi hat vor einiger Zeit diesen tollen Kuchen gebacken, sie verwendete allerdings...
Couscous 150 g Couscous Meersalz 100 g tiefgekühlte Erbsen 1 kleine...
Eigentlich ist es mehr als sträflich, den Stiftskeller St. Florian nicht längst schon...
500 g Weizenmehl universal 250 ml Sojadrink ungesüsst 1/2 Pkg. Germ (Hefe)...
Pfannkuchen Gefüllt mit SimplyV und Taifun Bratfilet darauf kommt jetzt noch Knobi-Mayo...
Und wieder einmal hat es uns nach Gmunden gezogen, zum unvergleichlichen Goldenen...
250 g gekochte Rote Rüben (Rote Beete, Rauner) 250 g Knödelbrot (Semmelwürfeln)...
Voilá, da ist es, das vegane aufschlagbare „Eiweiß“ Aquafaba (Abtropf-/Kochwasser von Kichererbsen). Es...
300 g gekochte speckige Erdäpfel 100 g Lauch fein geringelt 1 Schalottenzwiebel...
Für den Sacherboden jeweils die Hälfte nehmen, für ganze Sachertorte die gesamte...
200 g Tofu natur 250 g Soja Cuisine 7 EL Birkenzucker 250...
3 schöne große Melanzane, gerne mit 1,5 Kilo 70 ml Olivenöl 5...
500 g kleine Champignons (braun oder weiß) 80 ml Raps- oder Sonnenblumenöl...
250 g Penne oder Farfalle 300 g Kürbis klein gewürfelt 50 g...
Bei Anita & Attila Moser kommt kein Hirsch in den Topf. Garantiert...
Zugegeben, im Schlosscafé wird sommers gegrillt, was das Zeug hält. Alles, was...
Es gibt kaum einen Ort in Linz, an dem man freundlicher umsorgt...
1 kleine Zwiebel feingehackt 1 Knoblauchzehe feingehackt 2 EL Pflanzenöl 200g Risottoreis...
500 g weißer Spargel 300 g Hokkaidokürbis ohne Kerne 3 EL Kokosmehl...
120 g Kokosöl 120 g Birkenzucker 1 Pkg. Vanillezucker 5 EL Apfelmus...
500g weißer Spargel 300 g Hokkaidokürbis 1 kleiner roter Paprika 1 Handvoll...
Pilze mit Marinade: 4 Portobellos (Riesen-Champignons) 50 ml Sojasauce „süß“ 1 EL...
300 g gekochter weißer Spargel 1/2 Bologneser Salat (ich nehme meinen aus...
1000 g Weizenmehl universal 84 g Hefe = 2 Würfel 1 Prise Salz...
Ich habe eine Lasagneform mit etwa 35 x 22 cm: 500 g...
Zugegeben, die Speisekarte im Rauner ist sehr übersichtlich, vor allem, was die...
200 g Zuckermelone in 1/2 cm Würfeln 2 Avocados in 1/2 cm...
300 g Blattspinat gewaschen und blanchiert 1 kleine Dose Kichererbsen 300 g...
Muffins: 100 g Maismehl fein 150 g Weizenmehl universal 400 g halbfest...
4 Patissonkürbisse 5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 500 g Ragout Bolognese: 80...
Nicht nur beim Herausschälen aus dem flauschig-weichen Hülsenbett ist das Zubereiten der...
250 g Hirse 750 ml Gemüsesuppe 2 Jungzwiebeln 50 g getrocknete Tomaten,...
1 Packung veganer Croissant- und Plunderteig (zB von Tante Fanny) 1/2 Becher...
100 g ligurische Taggiasca Oliven ohne Stein 50 g blanchierte gehackte Mandeln...
100 g Polenta 10 g getrocknete Steinpilze 3 EL Weißwein 150 g...
500 g Rote Rüben frisch gekocht und gewürfelt 1 kleine Schalottenzwiebel 5...
alle verwendeten Zutaten sind in Bioqualität und natürlich vegan 500 g Weizenmehl...
Spinatknödel: 200 g Blattspinat frisch 200 g Semmelwürfel 300 ml Sojadrink ungesüsst...
1 Schokoladentafelform 200 g weiße Kuvertüre 3 EL gefriergetrocknete Himbeeren 1 EL...
Spargelragout je 300 g grüner und weißer Spargel 2 EL Olivenöl Salz,...
Grundteig: 300g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 150 g Rohrzucker 1...
Boden: 100 g Hafer fein gemahlen 100 g feine Vollkornhaferflocken 80 g...
500 g grüner Spargel 150 g Kräuterseitlinge 3 EL Alsan – vegane Margarine...
500 g Grünkohl 100 g rote Linsen 3 EL hausgemachtes Curry 1 walnussgroßes...
alle Zutaten in Bioqualität 4 TL Kreuzkümmel ganz 3 EL Bockshornklee ganz...
50 ml Sojamilch (kalt) 100 ml Pflanzenöl (ich verwende gerne Bio-Rapsöl, das...
2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter, auch Rucola rohes...
Boden: 500 g Weizenmehl universal 300 g Zucker 2 Päckchen Weinsteinbackpulver 500...
500 g Butternusskürbis Muskatnuss gemahlen 4 EL rohe Erdnüsse ohne Hülse 3...
1 kleiner Karfiol (Blumenkohl) 300 g frischer Blattspinat 80 g rote Linsen...
1 Pkg. Blätterteig vegan 300 g gemischte Waldpilze (zB Eierschwammerl, Täublinge, Krause...
1 Dose Kichererbsen (ca. 200g abgetropft) 1 Süßkartoffel (ca. 200g) 2 Karotten...
200 g Dinkel 150 g Räuchertofu 1 roter Paprika 1 gelber...
Ca. 300g Farfalle (Schmetterlingsnudeln) Ca. 250g Cocktailtomaten, am besten in verschiedenen Farben...
Linsenpatties: 200 g Puylinsen 200 g Tofu 2 El Tomatenmark 8 getrocknete...
125 g Urkorn“reis“ (Emmer) 200 g Kürbis 200 g Zucchini 100...
500 g Melanzane 50 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Quatre-épices 3...
Sauce: 250 g braune Champignons 200 g Pastinaken in Würfel geschnitten 1...
Laibchen: 200 g grob geraspelte Zucchini 50 g gepuffter Amaranth 100 g...
Reisbällchen: 170 g Jasminreis, weich gedünstet 100 g Kidneybohnen aus der Dose...
300 g Borretschblätter und Blüten 200 g Erdäpfeln mehlig 500 ml klare...
Nein, es ist nicht die allergrößte Kochkunst, um die es hier geht....
Ganz einfach und zugleich üppig kommt er daher, schmeckt nach Süden, Hitze...