Wer sind wir

Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...

365 vegane Tage

Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...

Bio und Umwelt

Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...

Mehr als Kochen

Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...

Charlys Vildschnitzel mit Serviettenknödel

14th Okt

Charlys Vleischstrudelsuppe

14th Okt

Charlys Entenvilets auf Salat

   

14th Okt

Charlys Tofubällchen

     

14th Okt

Lieblingsprodukte: Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis

  Mit Geheimtipps ist es so eine Sache: Einerseits möchte man die...

01st Okt

Parasol gebacken mit Erdäpfelsalat

Pro Person rechne ich etwa 3 Parasole 1/16 l Sojamilch ungesüsst 2...

01st Okt

Blätterteigstrudel | Maronenröhrlinge | Hokkaidokürbis

        60 Minuten, je nach Sammelgeschick: 5 bis 15...

29th Sep

Veggie Falsche Ente | Knödel | Blaukraut | Preiselbeersaftl

€ 8,- 30 Minuten 1 Packerl Ente von Fantastic Food (ca. 5,50)...

23rd Sep

Sirup von Zitronenverbene

Zwei ordentliche Hände voll trockener Zitronenverbene mit dem Saft von zwei Zitronen...

23rd Sep

Vegetalis Soja Steaks

Vegetalis Soja Steaks 4 Stück texturierte Sojaschnitzel, circa € 3,- Ich verwende...

23rd Sep

Tramezzini Tra Mare Mediterraneo

  10 Minuten 5 Euro 1 Packerl Tramezzini „Senza“ 1 Schale Humus...

15th Sep

„Schweine“-Filets | Fisolen | Kräuterbutter | Ofenkartoffeln

20 Minuten – 7 Euro 1 Packerl „Schweinefilet“ vegan von Fantastic Food...

14th Sep

Pürree & Gebratenes

13th Sep

Zucchinisuppe

13th Sep

Passionsfrucht-Sorbet

13th Sep

Rote-Bete-Puffer

13th Sep

Gemüse-Tortilla

13th Sep

Rohköstlicher Sommersalat

13th Sep

Schmelzfrüchte

13th Sep

Spinatknödel mit Salbei

13th Sep

Gnocchi di Zucca con Burro di Salvia

vorsicht: sehr himmlisch, damit lassen sich alle (ALLE) veganskeptischen Menschen überzeugen. 300...

12th Aug

Feldgurken

Einer meiner Lieblingssalate, ja da gibt es natürlich viele, ist Feldgurkensalat. Gurken...

05th Aug

Geröstete Shiitake auf Sobanudeln

15 Minuten, 8€ 50 g Alsan 4 EL Olivenöl extra vergine 150...

05th Aug

Sommermüsli

  15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...

29th Jul

Tofuburger – ein Hauch von Junkfood

15 Minuten, 3€ 2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter...

21st Jul

Brätling (Lactarius volemus)

Der Brätling ist ein ausgezeichneter Speisepilz, der niemals wurmig oder madig ist....

21st Jul

Brätlinge ganz natur

5 Minuten, entweder im Wald selbst pflücken oder am Spezialitätenmarkt kaufen (1€...

21st Jul

Sommerliche Eierschwammerl

20th Jul

Pinien Salbei Gnocchi

10 Minuten, € 4,-, sehr einfach Zutaten 1 P. Gnocchi Vegane Butter...

20th Jul

Chilli mit Räuchertofu – Rezept von Jacky W.

19th Jul

Gebackene Melanzane mit Erdäpfelsalat

45 Minuten, 7€ Erdäpfelsalat: 300 g speckige Bioerdäpfel (Ditta zB) 100 g...

19th Jul

Geröstete Knödel mit Eierschwammerl

20 Minuten, 3€ 200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel 1 EL...

19th Jul

Country House Montali – Umbrien, Italia – Lago Trasimeno

  Die vielleicht beste Adresse in Südeuropa für einen luxuriösen veganen Urlaub:...

15th Jul

Eierschwammerlsoss mit Semmelknödel

  40 Minuten, 8€ 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 1 Packerl Soja Cucina...

15th Jul

Callas Sonntagsfrühstück :-)

20 Minuten, 5 – 10€ Sonntagsfrühstück mit viel Rohkost, Guacamole, Humus und...

15th Jul

Lieblingsgemüse: Tomaten aus Arche Noah Zucht

Es lohnt sich Biogemüse zu kaufen. Neben den bekannten Effekten wie Klimaschutz...

15th Jul

Mohnschnecken

  60 Minuten, 4€ 1 Packung Blätterteig vegan 50 g Rosinen über...

14th Jul

Gnocchi in cremiger Radicchiososs

  25 Minuten 4€ 1 Packerl Kartoffelgnocchi vegan 1 Radicchio Trevisano (die...

14th Jul

Erdäpfelkas (Kartoffel“käse“ Brotaufstrich)

300 g mehligkochende Erdäpfeln (Kartoffeln) 1 mittlere Zwiebel Kümmel Salz ca. 150...

14th Jul

Schokoladekuchen mit schwarzen Ribiseln

300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml Distelöl...

14th Jul

Dinkel~Buchweizen Vollkornbrot

2 Stunden 300 g Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) 200 g Buchweizen...

14th Jul

Pomodoro & Basilico

14th Jul

Spinat Studel

14th Jul

Gebratener Spinatknödel mit warmem Spitzkrautsalat

      600 g Blattspinat frisch oder 300 g tiefgefroren 300...

14th Jul

Schoko Marillen Kuchen

  300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml...

14th Jul

Apfel Strudel

14th Jul

Zucchini Salat

14th Jul

Rote Rüben Nudeln

14th Jul

Pilz Risotto

14th Jul

Reis Erbsen Variation

11th Jul

Schoko Banane

11th Jul

Vollkornnudelsalat

01st Jul

Frühkrautgnocchi

01st Jul

Melanzanifilets an Nudeln

01st Jul

Loving Hut Klopeinersee

Veganes Idyll am Klopeinersee Loving Hut Klopeinersee  

24th Jun

Charlys himmlische Eisbecher

Leider konnten wir nach dem opulenten Mahl „nur mehr“ zwei Eisbecher wählen,...

24th Jun

Charlys Paprikahendl mit Spätzle

Ja wo gibts denn sowas – nur beim Schillinger, ein Original Wiener...

24th Jun

Charlys Cordon Bleu

Ein himmlisches Cordon Bleu mit den besten Pommes – im veganen Wirtshaus...

24th Jun

Charlys Backhendalsalat

Best Vegan Place on Earth – Charly Schillinger Großmugl Manchmal will man...

24th Jun

Eierschwammerl Spaghetti

24th Jun

Oliven-Zucchini-Pizza

20th Jun

Melanzanifilets an Räuchertofu

20th Jun

Erdbeereiskrustln

20th Jun

Vildschnitzerl

20th Jun

Rhabarberkuchen

20th Jun

Zucchini-Filets an Penne

20th Jun

Champignon-Mais Pizza

20th Jun

Kaiserpilz Crostini

20th Jun

Sommerlicher Vurstsalat

20th Jun

Gefüllter CousCous Kohlrabi

 

20th Jun

Holunderblütensirup mit Zitrusfrüchten

3 bis 4 Tage (reine Zubereitungszeit 30 Minuten) 1 Liter Wasser 2...

18th Jun

Spargel-Gnocchi-Gröstl

30 minuten 6 bis 12 euro (nach spargelqualität) 5 MInuten: Wasser zum...

18th Jun

Kokoscurry mit Tofu und knusprigen Erdnüssen

45 Minuten 1 Häferl Basmatireis 1 Packung Tofu 150 g „Koch“-Erdnüsse mit...

18th Jun

Eierspeis (=Rührei) aus Seidentofu und Semmerl

  400g Seidentofu (zB von Taifun Demeter-Seidentofu) 1 kleine Zwiebel Kurkumapulver Salz...

18th Jun

Frittierte Zucchiniblüten

10 Zucchiniblüten pro Person 200g Biomehl (das reicht für ca. 30 Blüten)...

18th Jun

Spargel-Schwammerl-Gröstel

15 Minuten, 6 bis 12 € 250 g weisser Spargel, geschält und...

18th Jun

Schokoschnitte mit fruchtiger Ananashaube

   

18th Jun

Vurstsalat im Schabzigerklee-Dressing

10 Minuten, 5€ 100 g Vurstaufschnitt (zB Wheaty vom Rauch TOPAZ, Feine...

18th Jun
Off

Feinmürber Erdbeer-Rhabarberkuchen

18th Jun

Zucchini-Lasagne

04th Jun

Eierschwammerl & Semmelknödel

04th Jun

Bananensplit

04th Jun

Champignon-Seitan

03rd Jun

Hollersaft

03rd Jun

Sonntagsfrühstück

03rd Jun

Spargel mit Salbeibutter

30th Mai

Hollerstrauben

 

30th Mai

Zwiebelsuppe

29th Mai

Melanzani Spinat Strudel

50 Minuten, € 7,-, einfach Zutaten 1P. Blätterteig vegan Spinat 1 kleine...

28th Mai

Spaghetti Bolognese

30 Minuten, € 5,-, einfach Zutaten 250 g Barilla Spaghetti 7 Zwiebel...

28th Mai

Cordon Bleu

20 Minuten, €8,-, einfach Zutaten 1P. Cordon Bleu 1 Tasse Reis Zitronen...

26th Mai

Salat mit Sojasteaks

30 Minuten, € 7, sehr einfach Zutaten 8 Sojasteaklis (Grano Vita) Suppe...

25th Mai

Tomatenzucchinipenne

25 Minuten, €4,-, einfach Zutaten 250g Penne 1 Zucchini 1 Zwiebel 3...

24th Mai

Spinatgnocchi & Tomatensalat

15 Minuten, €5,-, einfach Zutaten 1P. Gnocchi vegan frischen Blattspinat Jungzwiebel Knoblauch...

24th Mai

Spargel mit Hollandaise

30 Minuten, € 7,-, mittel Zutaten 1 Bund Spargel heurige Kartoffel 1p....

24th Mai

Vanilleeiserdbeeren

10 Minuten, € 3,-, sehr einfach Zutaten 10 Erdbeeren Veganes Soja-Vanilleeis

24th Mai

Zotter Schokolade

09th Mai

Couscous mit Limonenrelish

09th Mai

Spaspillini

09th Mai