Wer sind wir

Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...

365 vegane Tage

Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...

Bio und Umwelt

Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...

Mehr als Kochen

Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...

La Forgia Maurizio Volcano

Das Ristorante La Forgia Maurizo auf Volcano ist ein echter Geheimtipp. Volcano...

12th Apr

Landia Zwiebel Rostbraten

Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...

12th Apr

Landia Wiener Schnitzerl

Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...

12th Apr

Landia Sellerieschnitzerl

Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...

12th Apr

Hirsotto con Zucchini

100 g Hirse 200 ml Gemüsesuppe 1 Schuss Weisswein 1 Stange Sellerie...

11th Apr

Lieblingsgemüse: Pomodori Costoluto

Wundervolle, schnittfeste, säuerliche und sehr aromatische Tomate aus Italien.

11th Apr

Bürgermeisterlicher Plunderkranz

1 Packerl Tante Fanny Croissant- und Plunderteig Fülle: 150 g Mohn 100...

11th Apr

Burger mit Amaranthpflanzl

Amaranthpflanzl: 1/2 Tasse Amaranth, mit 1 Tasse Wasser etwa 20 Minuten zugedeckt...

02nd Apr

Solo Verdure | Einfach nur Gemüse

250 g Erdäpfel 1 kleine Melanzane 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 200...

02nd Apr

Pizza Verdure | Fagioli Borlotti – Cipolle – Finocchio

Beim Belegen einer Pizza gibt es kaum Grenzen. Erlaubt ist, was schmeckt....

01st Apr

Kindheitserinnerungen: Osterstriezel und Osterpinze

500 g Universalmehl bio (ich habe Weizen und Dinkel gemischt) 100 g...

31st Mrz

Himbeer-Schokolade-Muffins mit Zucchini

150 g feste Zucchini 250 g Weizenmehl 2 EL Kakaopulver 1 TL...

31st Mrz

Mühlviertler Kost: Wasserspatzen in Zwiebel geschmälzt

200 g Roggenmehl Wasser Alsan Olivenöl Schabzigerkleepulver Salz Pfeffer Muskat 1 Zwiebel...

28th Mrz

Blaukraut-Süsskartoffel Strudel

50 g Zwiebel fein gewürfelt 250 g Blaukraut feinstreifig geschnitten 150 g...

22nd Mrz

Exquisiter Obstsalat

Kiwi Ananas Heidelbeeren Birne Apfel Banane fein schneiden und mit etwas Maraschino...

20th Mrz

Espresso-Bisquitrolle

Bisquitteig: 175 g Rohrzucker 250 ml Wasser 6 EL Öl 4 TL...

20th Mrz

Fehlversuch Eclairs: nur nicht entmutigen lassen

  Nach zwei Stunden sorgfältiger Umpatzerei mit der Hälfte der Küchengeräte und...

20th Mrz

Penne al Radicchio e Salvia

200 g Penne 1 Radicchio Trevisano (der längliche) 4 Knoblauchzehen reichlich Olivenöl...

17th Mrz

Schmatjessalat – erinnert an Matjes Hausfrauenart (zum Hineinknien)

1 Apfel ungeschält gewürfelt 1 kleine Zwiebel gewürfelt 150 g Kartoffeln speckig,...

17th Mrz

Rosmarinroulade mit feinem Saftl und Semmelknödeln

1 Packung Rosmarin-Roulade von Wheaty Semmelknödeln 1 kleine Zwiebel 1 Essiggurkerl 1/16...

10th Mrz

Wheaty Rosmarin-Roulade

Relativ neu in der Programmlinie „Wheaty“ der Firma Topas ist die Rosmarin-Roulade....

10th Mrz

Rote Rüben Salat mit Anis

500 g Bio Rote Rüben 3 EL Gärungsessig 1 EL Balsamessig Salz...

10th Mrz

Maccheroni alla Norma

250 g Maccheroni (oder andere kurze Hartweizengriessnudeln) 4 cl Olivenöl extra vergine...

09th Mrz

Marmorguglhupf | Bernds Welt

Leider nur in Niederösterreich und in Wien erhältlich: Die wunderbaren Mehlspeisen von...

09th Mrz

Nussstrudel | Bernds Welt

Leider nur in Niederösterreich und in Wien erhältlich: Die wunderbaren Mehlspeisen von...

09th Mrz

Broccoli in Chäsesauce mit Backofenkartoffeln

250 g Broccoli 100 g veganer Mozzarella in Streifen 50 g Stangensellerie,...

04th Mrz

Schnittlauch-„Topfen“-Brot

200g Sojajoghurt abtropfen lassen 3 EL Schnittlauch frisch 1/2 TL Schabzigerklee gemahlen...

04th Mrz

Übergossener Apfel-BirnenStrudel

  1 Apfel 1 Birne 1 EL Rosinen 1 TL Rum Zimt,...

24th Feb

Karfiol-Süsskartoffel Curry

500 g Karfiol (Blumenkohl) 1 Süsskartoffel Öl 1 EL Kreuzkümmel gemahlen 1...

24th Feb

Japanisches Tofufilet mit Püree und Erbsen

1 Packerl Taifun-Japanische Bratfilets 2 große Zwiebeln 1 TL geräuchertes Paprikapulver Margerine...

24th Feb

Schokolade-Himbeercremetorte

  Schokolade-Himbeertorte mit Schlagcreme Nach meinen ersten Versuchen habe ich jetzt eine...

20th Jan

Cucina Casalinga: Verdure sott‘ Olio

Ein wunderbares Restgemüse-Essen. Hier wurden verwendet, im Uhrzeigersinn von oben am Teller:...

19th Jan

Knackiger VitaminSalat – vertreibt allerlei Virenzeugs

125 g Tofu in Würfel geschnitten, mit ein paar Tamarispritzer mariniert und...

12th Jan

Orangenmuffins getoppt mit Elisencreme

  130g Bio Dinkelmehl 130g Bio Weizenmehl 40 g Zucker 1 Packerl...

12th Jan

Seitan à la Stroganoff

Resteverwertung vom Feinsten: 4 EL Olivenöl 1/4 kg gekochte Erdäpfeln vom Vortag...

06th Jan

Mühlviertler Kost: Kohlgemüse mit Erdäpfeln

Kohl (Wirsing) wird gerne unterschätzt. In dem gschmackigen Kohl stecken jede Menge...

04th Jan

Das Neue Jahr startet mit: Schwarzwälder Kirschtorte

Ich habe mir vorgenommen, alle Klassiker der Backstuben auszuprobieren. An die schwierigen...

01st Jan

Backofenpaprika mit Sojaflockenfülle

2 Spitzpaprika 100 g Melanzane 3 EL Sojaflocken 1 kleine Zwiebel 1/2...

31st Dez

Leibspeis‘ zwischen Hamburg und Mailand: Das Wiener Schnitzel

4 Soja Steaks ein wenig frische Kräuter: Thymian, Salbei, Rosmarin 1/2 Würfel...

31st Dez

Walnusstorte

2 Stunden, € 12,- bis 20,- je nach Wahl von Biozutaten 150...

25th Dez

Spinatgnocchi mit Kürbisrahmsauce und Shiitakekrusteln

  30 Minuten, ca. 8 Euro 250 g Spinatgnocci 150 g Kürbis...

16th Dez

Risotto mit Kürbisspalten

18th Nov

Muffins Siciliane di Arance

1,5 Stunden, ca. 4 € 500 g BioOrangen mit unbehandelter Schale 150...

11th Nov

Mühlviertler Kost: Hascheeknödel mit Kraut

45 Minuten, ca. € 5 1 Sackerl Bio Kartoffelknödelteig – nach Anleitung...

11th Nov

Hirse~Kürbis Laibchen | Mangoldgemüse

5 Euro, ca. 30 Minuten 80g Hirse mit etwas Gemüsebrühe aufkochen und...

09th Nov

Premiere als Zuckerbäckerin: Schokoladecremetorte

Seit vielen Jahren habe ich keine Torte mehr gemacht, diese Umpatzerei ist...

03rd Nov

Lieblingssuppe: Frittatensuppe

  so ca. 3 Euro Weizenmehl Sojamilch eine Prise Salz Pfeilwurzelmehl Alsan...

02nd Nov

Klare Gemüsesuppe | Griessnockerl

60 Minuten, ca. 2 Euro 125 ml Wasser  mit 30 g Alsan,...

02nd Nov

„Blubb“-Spinat | Kümmelerdäpfel | Tofu

    30 Minuten, ca. 5 Euro 400 g Tiefkühlspinat, passiert, pur...

02nd Nov

Feinduftiger Apfelstrudel

      1 Stunde 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Packerl...

02nd Nov

Minze – Couscous – Salat

20 Minuten 5 Euro 2 Zitronen Olivenöl 1/8 l Tomatensaft 3 Knoblauchzehen...

30th Okt

Farfallesalat mit Oliven und Nüssen

20 Minuten, etwa 8 Euro 125 g Farfalle (ich hab die von...

30th Okt

Pak Choi Gnocchi

28th Okt

Kreative Kekse von Sommer

Erstaunlich, wieviele Sorten vegane Kekse die Firma Sommer herstellt. Und: eine Sorte...

25th Okt

Gulasch vom Butternusskürbis mit Pinienkernen

      ca. 15 Minuten, 3 Euro 600 g Kürbis –...

25th Okt

Happy Birthday Cara!

Liebe Cara, zu deinem Geburtstag wünschen wir dir alles, alles Gute! Wir...

16th Okt

Penne all‘ Apulia

  Pro Person rechnet man 180 g Penne, 250 g Broccoli Olivenöl,...

16th Okt

Charlys Speisekarte

  Die aktuelle Speisekarte des veganen Paradieses in Großmugl, etwa 20 Kilometer...

14th Okt

Graggers Himbeer-Bisquitschnitte

14th Okt

Charlys Geburtstagstorte Sacher-Tiramisu

14th Okt

Charlys Chili-Burger

14th Okt

Charlys Clubsandwich

14th Okt

Charlys Paprikahendl und Nockerl

14th Okt

Charlys Kotelett mit Wheatyfisolen

14th Okt

Charlys Vildschnitzel mit Serviettenknödel

14th Okt

Charlys Vleischstrudelsuppe

14th Okt

Charlys Entenvilets auf Salat

   

14th Okt

Charlys Tofubällchen

     

14th Okt

Lieblingsprodukte: Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis

  Mit Geheimtipps ist es so eine Sache: Einerseits möchte man die...

01st Okt

Parasol gebacken mit Erdäpfelsalat

Pro Person rechne ich etwa 3 Parasole 1/16 l Sojamilch ungesüsst 2...

01st Okt

Blätterteigstrudel | Maronenröhrlinge | Hokkaidokürbis

        60 Minuten, je nach Sammelgeschick: 5 bis 15...

29th Sep

Veggie Falsche Ente | Knödel | Blaukraut | Preiselbeersaftl

€ 8,- 30 Minuten 1 Packerl Ente von Fantastic Food (ca. 5,50)...

23rd Sep

Sirup von Zitronenverbene

Zwei ordentliche Hände voll trockener Zitronenverbene mit dem Saft von zwei Zitronen...

23rd Sep

Vegetalis Soja Steaks

Vegetalis Soja Steaks 4 Stück texturierte Sojaschnitzel, circa € 3,- Ich verwende...

23rd Sep

Tramezzini Tra Mare Mediterraneo

  10 Minuten 5 Euro 1 Packerl Tramezzini „Senza“ 1 Schale Humus...

15th Sep

„Schweine“-Filets | Fisolen | Kräuterbutter | Ofenkartoffeln

20 Minuten – 7 Euro 1 Packerl „Schweinefilet“ vegan von Fantastic Food...

14th Sep

Pürree & Gebratenes

13th Sep

Zucchinisuppe

13th Sep

Passionsfrucht-Sorbet

13th Sep

Rote-Bete-Puffer

13th Sep

Gemüse-Tortilla

13th Sep

Rohköstlicher Sommersalat

13th Sep

Schmelzfrüchte

13th Sep

Spinatknödel mit Salbei

13th Sep

Gnocchi di Zucca con Burro di Salvia

vorsicht: sehr himmlisch, damit lassen sich alle (ALLE) veganskeptischen Menschen überzeugen. 300...

12th Aug

Feldgurken

Einer meiner Lieblingssalate, ja da gibt es natürlich viele, ist Feldgurkensalat. Gurken...

05th Aug

Geröstete Shiitake auf Sobanudeln

15 Minuten, 8€ 50 g Alsan 4 EL Olivenöl extra vergine 150...

05th Aug

Sommermüsli

  15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...

29th Jul

Tofuburger – ein Hauch von Junkfood

15 Minuten, 3€ 2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter...

21st Jul

Brätling (Lactarius volemus)

Der Brätling ist ein ausgezeichneter Speisepilz, der niemals wurmig oder madig ist....

21st Jul

Brätlinge ganz natur

5 Minuten, entweder im Wald selbst pflücken oder am Spezialitätenmarkt kaufen (1€...

21st Jul

Sommerliche Eierschwammerl

20th Jul

Pinien Salbei Gnocchi

10 Minuten, € 4,-, sehr einfach Zutaten 1 P. Gnocchi Vegane Butter...

20th Jul

Chilli mit Räuchertofu – Rezept von Jacky W.

19th Jul

Gebackene Melanzane mit Erdäpfelsalat

45 Minuten, 7€ Erdäpfelsalat: 300 g speckige Bioerdäpfel (Ditta zB) 100 g...

19th Jul

Geröstete Knödel mit Eierschwammerl

20 Minuten, 3€ 200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel 1 EL...

19th Jul

Country House Montali – Umbrien, Italia – Lago Trasimeno

  Die vielleicht beste Adresse in Südeuropa für einen luxuriösen veganen Urlaub:...

15th Jul

Eierschwammerlsoss mit Semmelknödel

  40 Minuten, 8€ 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 1 Packerl Soja Cucina...

15th Jul

Callas Sonntagsfrühstück :-)

20 Minuten, 5 – 10€ Sonntagsfrühstück mit viel Rohkost, Guacamole, Humus und...

15th Jul