Feinduftiger Apfelstrudel
1 Stunde 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Packerl...
365vegan.net
just another vegan year
Wer sind wir
Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...
365 vegane Tage
Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...
Bio und Umwelt
Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...
Mehr als Kochen
Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...
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Minze – Couscous – Salat
20 Minuten 5 Euro 2 Zitronen Olivenöl 1/8 l Tomatensaft 3 Knoblauchzehen...
Farfallesalat mit Oliven und Nüssen
20 Minuten, etwa 8 Euro 125 g Farfalle (ich hab die von...
Kreative Kekse von Sommer
Erstaunlich, wieviele Sorten vegane Kekse die Firma Sommer herstellt. Und: eine Sorte...
Gulasch vom Butternusskürbis mit Pinienkernen
ca. 15 Minuten, 3 Euro 600 g Kürbis –...
Happy Birthday Cara!
Liebe Cara, zu deinem Geburtstag wünschen wir dir alles, alles Gute! Wir...
Penne all‘ Apulia
Pro Person rechnet man 180 g Penne, 250 g Broccoli Olivenöl,...
Charlys Speisekarte
Die aktuelle Speisekarte des veganen Paradieses in Großmugl, etwa 20 Kilometer...
Lieblingsprodukte: Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis
Mit Geheimtipps ist es so eine Sache: Einerseits möchte man die...
Parasol gebacken mit Erdäpfelsalat
Pro Person rechne ich etwa 3 Parasole 1/16 l Sojamilch ungesüsst 2...
Blätterteigstrudel | Maronenröhrlinge | Hokkaidokürbis
60 Minuten, je nach Sammelgeschick: 5 bis 15...
Veggie Falsche Ente | Knödel | Blaukraut | Preiselbeersaftl
€ 8,- 30 Minuten 1 Packerl Ente von Fantastic Food (ca. 5,50)...
Sirup von Zitronenverbene
Zwei ordentliche Hände voll trockener Zitronenverbene mit dem Saft von zwei Zitronen...
Vegetalis Soja Steaks
Vegetalis Soja Steaks 4 Stück texturierte Sojaschnitzel, circa € 3,- Ich verwende...
Tramezzini Tra Mare Mediterraneo
10 Minuten 5 Euro 1 Packerl Tramezzini „Senza“ 1 Schale Humus...
„Schweine“-Filets | Fisolen | Kräuterbutter | Ofenkartoffeln
20 Minuten – 7 Euro 1 Packerl „Schweinefilet“ vegan von Fantastic Food...
Gnocchi di Zucca con Burro di Salvia
vorsicht: sehr himmlisch, damit lassen sich alle (ALLE) veganskeptischen Menschen überzeugen. 300...
Feldgurken
Einer meiner Lieblingssalate, ja da gibt es natürlich viele, ist Feldgurkensalat. Gurken...
Geröstete Shiitake auf Sobanudeln
15 Minuten, 8€ 50 g Alsan 4 EL Olivenöl extra vergine 150...
Sommermüsli
15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...
Tofuburger – ein Hauch von Junkfood
15 Minuten, 3€ 2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter...
Brätling (Lactarius volemus)
Der Brätling ist ein ausgezeichneter Speisepilz, der niemals wurmig oder madig ist....
Brätlinge ganz natur
5 Minuten, entweder im Wald selbst pflücken oder am Spezialitätenmarkt kaufen (1€...
Pinien Salbei Gnocchi
10 Minuten, € 4,-, sehr einfach Zutaten 1 P. Gnocchi Vegane Butter...
Gebackene Melanzane mit Erdäpfelsalat
45 Minuten, 7€ Erdäpfelsalat: 300 g speckige Bioerdäpfel (Ditta zB) 100 g...
Geröstete Knödel mit Eierschwammerl
20 Minuten, 3€ 200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel 1 EL...
Country House Montali – Umbrien, Italia – Lago Trasimeno
Die vielleicht beste Adresse in Südeuropa für einen luxuriösen veganen Urlaub:...
Eierschwammerlsoss mit Semmelknödel
40 Minuten, 8€ 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 1 Packerl Soja Cucina...
Callas Sonntagsfrühstück :-)
20 Minuten, 5 – 10€ Sonntagsfrühstück mit viel Rohkost, Guacamole, Humus und...
Lieblingsgemüse: Tomaten aus Arche Noah Zucht
Es lohnt sich Biogemüse zu kaufen. Neben den bekannten Effekten wie Klimaschutz...
Mohnschnecken
60 Minuten, 4€ 1 Packung Blätterteig vegan 50 g Rosinen über...
Gnocchi in cremiger Radicchiososs
25 Minuten 4€ 1 Packerl Kartoffelgnocchi vegan 1 Radicchio Trevisano (die...
Erdäpfelkas (Kartoffel“käse“ Brotaufstrich)
300 g mehligkochende Erdäpfeln (Kartoffeln) 1 mittlere Zwiebel Kümmel Salz ca. 150...
Schokoladekuchen mit schwarzen Ribiseln
300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml Distelöl...
Dinkel~Buchweizen Vollkornbrot
2 Stunden 300 g Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) 200 g Buchweizen...
Gebratener Spinatknödel mit warmem Spitzkrautsalat
600 g Blattspinat frisch oder 300 g tiefgefroren 300...
Schoko Marillen Kuchen
300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml...
Loving Hut Klopeinersee
Veganes Idyll am Klopeinersee Loving Hut Klopeinersee
Charlys himmlische Eisbecher
Leider konnten wir nach dem opulenten Mahl „nur mehr“ zwei Eisbecher wählen,...
Charlys Paprikahendl mit Spätzle
Ja wo gibts denn sowas – nur beim Schillinger, ein Original Wiener...
Charlys Cordon Bleu
Ein himmlisches Cordon Bleu mit den besten Pommes – im veganen Wirtshaus...
Charlys Backhendalsalat
Best Vegan Place on Earth – Charly Schillinger Großmugl Manchmal will man...
Holunderblütensirup mit Zitrusfrüchten
3 bis 4 Tage (reine Zubereitungszeit 30 Minuten) 1 Liter Wasser 2...
Spargel-Gnocchi-Gröstl
30 minuten 6 bis 12 euro (nach spargelqualität) 5 MInuten: Wasser zum...
Kokoscurry mit Tofu und knusprigen Erdnüssen
45 Minuten 1 Häferl Basmatireis 1 Packung Tofu 150 g „Koch“-Erdnüsse mit...
Eierspeis (=Rührei) aus Seidentofu und Semmerl
400g Seidentofu (zB von Taifun Demeter-Seidentofu) 1 kleine Zwiebel Kurkumapulver Salz...
Frittierte Zucchiniblüten
10 Zucchiniblüten pro Person 200g Biomehl (das reicht für ca. 30 Blüten)...
Spargel-Schwammerl-Gröstel
15 Minuten, 6 bis 12 € 250 g weisser Spargel, geschält und...
Vurstsalat im Schabzigerklee-Dressing
10 Minuten, 5€ 100 g Vurstaufschnitt (zB Wheaty vom Rauch TOPAZ, Feine...
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