La Forgia Maurizio Volcano
Das Ristorante La Forgia Maurizo auf Volcano ist ein echter Geheimtipp. Volcano...
365vegan.net
just another vegan year
Wer sind wir
Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...
365 vegane Tage
Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...
Bio und Umwelt
Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...
Mehr als Kochen
Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...
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Landia Zwiebel Rostbraten
Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...
Landia Wiener Schnitzerl
Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...
Landia Sellerieschnitzerl
Landia Ahorngasse 4, 1070 Wien nettes hauptsächlich veganes aber auch vegetarisches Restaurant...
Hirsotto con Zucchini
100 g Hirse 200 ml Gemüsesuppe 1 Schuss Weisswein 1 Stange Sellerie...
Lieblingsgemüse: Pomodori Costoluto
Wundervolle, schnittfeste, säuerliche und sehr aromatische Tomate aus Italien.
Bürgermeisterlicher Plunderkranz
1 Packerl Tante Fanny Croissant- und Plunderteig Fülle: 150 g Mohn 100...
Burger mit Amaranthpflanzl
Amaranthpflanzl: 1/2 Tasse Amaranth, mit 1 Tasse Wasser etwa 20 Minuten zugedeckt...
Solo Verdure | Einfach nur Gemüse
250 g Erdäpfel 1 kleine Melanzane 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 200...
Pizza Verdure | Fagioli Borlotti – Cipolle – Finocchio
Beim Belegen einer Pizza gibt es kaum Grenzen. Erlaubt ist, was schmeckt....
Kindheitserinnerungen: Osterstriezel und Osterpinze
500 g Universalmehl bio (ich habe Weizen und Dinkel gemischt) 100 g...
Himbeer-Schokolade-Muffins mit Zucchini
150 g feste Zucchini 250 g Weizenmehl 2 EL Kakaopulver 1 TL...
Mühlviertler Kost: Wasserspatzen in Zwiebel geschmälzt
200 g Roggenmehl Wasser Alsan Olivenöl Schabzigerkleepulver Salz Pfeffer Muskat 1 Zwiebel...
Blaukraut-Süsskartoffel Strudel
50 g Zwiebel fein gewürfelt 250 g Blaukraut feinstreifig geschnitten 150 g...
Exquisiter Obstsalat
Kiwi Ananas Heidelbeeren Birne Apfel Banane fein schneiden und mit etwas Maraschino...
Espresso-Bisquitrolle
Bisquitteig: 175 g Rohrzucker 250 ml Wasser 6 EL Öl 4 TL...
Fehlversuch Eclairs: nur nicht entmutigen lassen
Nach zwei Stunden sorgfältiger Umpatzerei mit der Hälfte der Küchengeräte und...
Penne al Radicchio e Salvia
200 g Penne 1 Radicchio Trevisano (der längliche) 4 Knoblauchzehen reichlich Olivenöl...
Schmatjessalat – erinnert an Matjes Hausfrauenart (zum Hineinknien)
1 Apfel ungeschält gewürfelt 1 kleine Zwiebel gewürfelt 150 g Kartoffeln speckig,...
Rosmarinroulade mit feinem Saftl und Semmelknödeln
1 Packung Rosmarin-Roulade von Wheaty Semmelknödeln 1 kleine Zwiebel 1 Essiggurkerl 1/16...
Wheaty Rosmarin-Roulade
Relativ neu in der Programmlinie „Wheaty“ der Firma Topas ist die Rosmarin-Roulade....
Rote Rüben Salat mit Anis
500 g Bio Rote Rüben 3 EL Gärungsessig 1 EL Balsamessig Salz...
Maccheroni alla Norma
250 g Maccheroni (oder andere kurze Hartweizengriessnudeln) 4 cl Olivenöl extra vergine...
Marmorguglhupf | Bernds Welt
Leider nur in Niederösterreich und in Wien erhältlich: Die wunderbaren Mehlspeisen von...
Nussstrudel | Bernds Welt
Leider nur in Niederösterreich und in Wien erhältlich: Die wunderbaren Mehlspeisen von...
Broccoli in Chäsesauce mit Backofenkartoffeln
250 g Broccoli 100 g veganer Mozzarella in Streifen 50 g Stangensellerie,...
Schnittlauch-„Topfen“-Brot
200g Sojajoghurt abtropfen lassen 3 EL Schnittlauch frisch 1/2 TL Schabzigerklee gemahlen...
Übergossener Apfel-BirnenStrudel
1 Apfel 1 Birne 1 EL Rosinen 1 TL Rum Zimt,...
Karfiol-Süsskartoffel Curry
500 g Karfiol (Blumenkohl) 1 Süsskartoffel Öl 1 EL Kreuzkümmel gemahlen 1...
Japanisches Tofufilet mit Püree und Erbsen
1 Packerl Taifun-Japanische Bratfilets 2 große Zwiebeln 1 TL geräuchertes Paprikapulver Margerine...
Schokolade-Himbeercremetorte
Schokolade-Himbeertorte mit Schlagcreme Nach meinen ersten Versuchen habe ich jetzt eine...
Cucina Casalinga: Verdure sott‘ Olio
Ein wunderbares Restgemüse-Essen. Hier wurden verwendet, im Uhrzeigersinn von oben am Teller:...
Knackiger VitaminSalat – vertreibt allerlei Virenzeugs
125 g Tofu in Würfel geschnitten, mit ein paar Tamarispritzer mariniert und...
Orangenmuffins getoppt mit Elisencreme
130g Bio Dinkelmehl 130g Bio Weizenmehl 40 g Zucker 1 Packerl...
Seitan à la Stroganoff
Resteverwertung vom Feinsten: 4 EL Olivenöl 1/4 kg gekochte Erdäpfeln vom Vortag...
Mühlviertler Kost: Kohlgemüse mit Erdäpfeln
Kohl (Wirsing) wird gerne unterschätzt. In dem gschmackigen Kohl stecken jede Menge...
Das Neue Jahr startet mit: Schwarzwälder Kirschtorte
Ich habe mir vorgenommen, alle Klassiker der Backstuben auszuprobieren. An die schwierigen...
Backofenpaprika mit Sojaflockenfülle
2 Spitzpaprika 100 g Melanzane 3 EL Sojaflocken 1 kleine Zwiebel 1/2...
Leibspeis‘ zwischen Hamburg und Mailand: Das Wiener Schnitzel
4 Soja Steaks ein wenig frische Kräuter: Thymian, Salbei, Rosmarin 1/2 Würfel...
Walnusstorte
2 Stunden, € 12,- bis 20,- je nach Wahl von Biozutaten 150...
Spinatgnocchi mit Kürbisrahmsauce und Shiitakekrusteln
30 Minuten, ca. 8 Euro 250 g Spinatgnocci 150 g Kürbis...
Muffins Siciliane di Arance
1,5 Stunden, ca. 4 € 500 g BioOrangen mit unbehandelter Schale 150...
Mühlviertler Kost: Hascheeknödel mit Kraut
45 Minuten, ca. € 5 1 Sackerl Bio Kartoffelknödelteig – nach Anleitung...
Hirse~Kürbis Laibchen | Mangoldgemüse
5 Euro, ca. 30 Minuten 80g Hirse mit etwas Gemüsebrühe aufkochen und...
Premiere als Zuckerbäckerin: Schokoladecremetorte
Seit vielen Jahren habe ich keine Torte mehr gemacht, diese Umpatzerei ist...
Lieblingssuppe: Frittatensuppe
so ca. 3 Euro Weizenmehl Sojamilch eine Prise Salz Pfeilwurzelmehl Alsan...
Klare Gemüsesuppe | Griessnockerl
60 Minuten, ca. 2 Euro 125 ml Wasser mit 30 g Alsan,...
„Blubb“-Spinat | Kümmelerdäpfel | Tofu
30 Minuten, ca. 5 Euro 400 g Tiefkühlspinat, passiert, pur...
Feinduftiger Apfelstrudel
1 Stunde 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Packerl...
Minze – Couscous – Salat
20 Minuten 5 Euro 2 Zitronen Olivenöl 1/8 l Tomatensaft 3 Knoblauchzehen...
Farfallesalat mit Oliven und Nüssen
20 Minuten, etwa 8 Euro 125 g Farfalle (ich hab die von...
Kreative Kekse von Sommer
Erstaunlich, wieviele Sorten vegane Kekse die Firma Sommer herstellt. Und: eine Sorte...
Gulasch vom Butternusskürbis mit Pinienkernen
ca. 15 Minuten, 3 Euro 600 g Kürbis –...
Happy Birthday Cara!
Liebe Cara, zu deinem Geburtstag wünschen wir dir alles, alles Gute! Wir...
Penne all‘ Apulia
Pro Person rechnet man 180 g Penne, 250 g Broccoli Olivenöl,...
Charlys Speisekarte
Die aktuelle Speisekarte des veganen Paradieses in Großmugl, etwa 20 Kilometer...
Lieblingsprodukte: Trompetenpfifferling Craterellus tubaeformis
Mit Geheimtipps ist es so eine Sache: Einerseits möchte man die...
Parasol gebacken mit Erdäpfelsalat
Pro Person rechne ich etwa 3 Parasole 1/16 l Sojamilch ungesüsst 2...
Blätterteigstrudel | Maronenröhrlinge | Hokkaidokürbis
60 Minuten, je nach Sammelgeschick: 5 bis 15...
Veggie Falsche Ente | Knödel | Blaukraut | Preiselbeersaftl
€ 8,- 30 Minuten 1 Packerl Ente von Fantastic Food (ca. 5,50)...
Sirup von Zitronenverbene
Zwei ordentliche Hände voll trockener Zitronenverbene mit dem Saft von zwei Zitronen...
Vegetalis Soja Steaks
Vegetalis Soja Steaks 4 Stück texturierte Sojaschnitzel, circa € 3,- Ich verwende...
Tramezzini Tra Mare Mediterraneo
10 Minuten 5 Euro 1 Packerl Tramezzini „Senza“ 1 Schale Humus...
„Schweine“-Filets | Fisolen | Kräuterbutter | Ofenkartoffeln
20 Minuten – 7 Euro 1 Packerl „Schweinefilet“ vegan von Fantastic Food...
Gnocchi di Zucca con Burro di Salvia
vorsicht: sehr himmlisch, damit lassen sich alle (ALLE) veganskeptischen Menschen überzeugen. 300...
Feldgurken
Einer meiner Lieblingssalate, ja da gibt es natürlich viele, ist Feldgurkensalat. Gurken...
Geröstete Shiitake auf Sobanudeln
15 Minuten, 8€ 50 g Alsan 4 EL Olivenöl extra vergine 150...
Sommermüsli
15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...
Tofuburger – ein Hauch von Junkfood
15 Minuten, 3€ 2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter...
Brätling (Lactarius volemus)
Der Brätling ist ein ausgezeichneter Speisepilz, der niemals wurmig oder madig ist....
Brätlinge ganz natur
5 Minuten, entweder im Wald selbst pflücken oder am Spezialitätenmarkt kaufen (1€...
Pinien Salbei Gnocchi
10 Minuten, € 4,-, sehr einfach Zutaten 1 P. Gnocchi Vegane Butter...
Gebackene Melanzane mit Erdäpfelsalat
45 Minuten, 7€ Erdäpfelsalat: 300 g speckige Bioerdäpfel (Ditta zB) 100 g...
Geröstete Knödel mit Eierschwammerl
20 Minuten, 3€ 200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel 1 EL...
Country House Montali – Umbrien, Italia – Lago Trasimeno
Die vielleicht beste Adresse in Südeuropa für einen luxuriösen veganen Urlaub:...
Eierschwammerlsoss mit Semmelknödel
40 Minuten, 8€ 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 1 Packerl Soja Cucina...
Callas Sonntagsfrühstück :-)
20 Minuten, 5 – 10€ Sonntagsfrühstück mit viel Rohkost, Guacamole, Humus und...
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