Pfannkuchen mit Füllung
Pfannkuchen
Gefüllt mit SimplyV und Taifun Bratfilet darauf kommt jetzt noch Knobi-Mayo
Das waren um die 450g glutenfreies Mehl (geht bestimmt auch mit Anderem), 1 Packung Backpulver, 3-4 EL Maisstärke, 3 EL Öl, ca. 600ML Flüssigkeit (ich nehme meist Sojamilch und Wasser), 2TL (Apfel)Essig, Prise Salz, bisschen Kurkuma für die Farbe. Der Teig ist perfekt wenn er richtig fluffig fest ist und nicht zu flüssig.
Die Pfanne sollte schon gut warm sein, dann 1-2 EL Teig, darauf dann die gewünschte Füllung legen und nochmal 1-2 EL Teig darüber dass die Füllung komplett bedeckt ist und umdrehen. Dann so lang braten wie man es mag und fertig
