Marillen-Rhabarberkuchen aus Germ(Hefe)teig

alle verwendeten Zutaten sind in Bioqualität und natürlich vegan 500 g Weizenmehl...

20th Jun

Freunde kochen: Bettinas weiße Schokolade mit Himbeeren und Blüten

1 Schokoladentafelform 200 g weiße Kuvertüre 3 EL gefriergetrocknete Himbeeren 1 EL...

03rd Mai

Freunde kochen: Steffis flaumiger Rhabarber-Marmorkuchen mit Äpfeln

Grundteig: 300g Mehl 1 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 150 g Rohrzucker 1...

27th Apr

Vegane glutenfreie Topfen-Birnentorte mit Haferboden

Boden: 100 g Hafer fein gemahlen 100 g feine Vollkornhaferflocken 80 g...

22nd Apr

Punschkrapferl – himmlisch, wenn man 20 Jahre keines gehabt hat…

Boden: 500 g Weizenmehl universal 300 g Zucker 2 Päckchen Weinsteinbackpulver 500...

06th Dez

Marmorkuchen mit Bananen – beinahe fettfrei

3 reife Bananen 1/2 Tasse Zucker 2 EL Sonnenblumenöl ½ Tasse Pflanzenmilch...

20th Feb

Gebackene Apfelradln aus eigenen Äpfeln

3 schöne säuerliche Äpfel 150 g Weizenmehl universal Mineralwasser Sojadrink ungesüsst 1...

08th Jan

Schokolade-Bananenschnitte mit weißem Schokoladenüberguss

30 cl prickelndes Mineralwasser 270g Weizenmehl universal, gesiebt 160 g Birkenzucker (alternativ...

07th Jan

Beschwipster Beeren-Trifle

für 1 große Schüssel oder 6 Portionen: 150 g Spekulatius vegan (das...

17th Dez

Plunderstrudel mit Mohn- und Rosinenfülle

1 Packerl Tante Fanny Croissant- und Plunderteig Fülle: 150 g Mohn 100...

17th Dez

Kokoskuppeln im Miniformat

150 ml Sojadrink ungesüsst (oder Reis-, Hafer-, Mandeldrink) 3 EL Zucker 1...

25th Nov

Marmorguglhupf

400 g Mehl 60 g Speisestärke 160 g Rohrzucker 1 Packerl Vanillezucker...

18th Sep

Feinmürbe Apfelschlangerl mit Rosinen

Teig: 350 g Dinkeluniversalmehl 125 g vegane Margarine 30 g Zucker 1...

06th Sep

Rezept aus Kindertagen: Himmlischer Kirschmichl

3 Semmeln vom Vortag 200 g entsteinte Kirschen 150 ml Apfelsaft 150...

14th Jul

Guglhupf aus Germteig mit Rosinen

600 g Dinkelmehl universal 42 g Hefe 1 Prise Salz 1/4 l...

29th Jun

Zitronenkuchen als Guglhupf

Der Zitronenkuchen ist ein echter Renner für Kuchenfreunde und hält sich noch...

29th Jun

Veganes „Topfen“-Tascherl mit Erdbeeren

1 Packerl Croissant- und Plunderteig (zB Tante Fanny) 1 Becher Cremesse von...

25th Apr

Das ultimative homemade last-minute Geschenk: gebrannte Weihnachtsmandeln

Wem quasi noch in letzter Minute einfällt, dass er mit leeren Händen...

22nd Dez

Vegane Pralinen: Ein erster geglückter Versuch

Für die Schokoladehülle: 200 g dunkle Schokolade für die Lebkuchenfüllung: 150 g...

16th Nov

Voilá – die Rauter’schen Kekse sind gebacken

In diesem Jahr haben wir unsere Keks-Back-Orgie ziemlich professionell angelegt: Wir drei...

16th Nov

Saftiger Vollkornkuchen mit Zucchini

280g Zucchini 175g Sonnenblumen- oder Rapsöl 1 Weinsteinbackpulver 260g Dinkel-Vollkornmehl 100g Rohrzucker...

15th Sep

Callas Zwetschkenmus aus dem Backofen

Meine Großmutter war eine Köchin, deren böhmische Einflüsse auch auf die Enkeln...

24th Aug

Mostgetränkter Savarin mit Gewürzpflaumen

Rezept für 10 Savarinförmchen mit 6 cm Durchmesser oder 1 Auflaufform mit...

19th Aug

Schwarzwälder Kirschtorte Vol.2

Manchmal treffen Interessen perfekt aufeinander. Eine Freundin erzählte mir von ihrem Onkel,...

06th Aug

Callas Erdbeermarmelade mit Orangensaft

1000 g vollreife Erdbeeren (Bio vom Holzer sind die besten…) 300 g...

09th Jun

Gelee von Holunderblüten

20 bis 30 Holunderblüten 1 Bio-Zitrone 100 ml Orangensaft 70 ml Zitronensaft...

08th Jun

Palatschinken mit Marillenröster und Schokolade

200 g Marillen entkernt 20 g Rohrzucker 1 TL Rum 1 Msp....

22nd Mai

Urkornmüsli mit Mango und Erdbeeren

100 g Urkornmüsli von Alnatura 1/16 l Orangensaft Bio 200 g Sojajoghurt...

03rd Mai

Verfeinertes Rezept: Rhabarber-Kokos-Kuchen

Im Grunde ist es eine Verfeinerung des Blechkuchenrezepts. Bei diesem Kuchen habe...

02nd Mai

Vanilleeis mit fruchtigen Erdbeeren und Schlag

pro Person: 3 Kugeln veganes Eis mit echter Vanille (zB Spar Sojaeis...

20th Apr

Rhabarberkuchen mit Kokos-Mandel-Streuseln

500 g Rhabarber in schrägen Stücken 200 g Alsan zimmertemperiert 200 g...

30th Mrz

Birnenkuchen

1 kg volleife Birnen, entkernt und geviertelt 500 g Universalmehl 250 g...

22nd Mrz

Steffis schokoladiger Pflaumenkuchen mit Sojajoghurt

Steffi hat mir das Rezept versprochen, das wird sicher nachgereicht… Und da...

05th Dez

Freunde backen: Anitas feinmürber Apfelstreuselkuchen

Huch, da hätte ich bald den total feinen Kuchen verputzt, ehe ich...

05th Dez

Drei Mädels backen: Roland Rauters Vegane Kekse {Plätzchen}

  Unser Keksteller im Uhrzeigersinn rechts oben beginnend: Linzer Augen Marillen-Walnuß-Kugeln Zimtsterne...

30th Nov

Griespudding mit Zimt

500 ml Sojamilch ungesüsst 65 g Dinkelgriess 1 gestrichener Esslöffel Rohrzucker 1...

23rd Nov

Trifle – opulentes Dessert nur für Erwachsene

für 1 große Schüssel oder 6 Portionen: 100 g Spekulatius vegan (das...

13th Okt

Tiramisu im Glas

Es ist mir ein großes Anliegen, das wunderbare Buch von Roland Rauter...

29th Sep

Flaumiger saftiger Marillenkuchen {Aprikosenkuchen}

1000 g Marillen (Aprikosen) entsteint, halbiert 500 g universales Dinkelmehl 250 g...

28th Aug

Rot-Schwarze Johannisbeertorte

      Das Rezept ist vollkommen identisch mit der Beerentorte. Nur...

14th Jul

Fruchtiges Weichselkompott mit Vanille {Sauerkirschen}

1 kg Weichseln (Sauerkirschen)200 ml Orangensaft 155 g Gelierzucker 3:1 1 Bio...

14th Jul

Frisch gepflückt aus meinem Garten: Fruchtige Beerentorte

Da die Erdbeerentorte so gut angekommen ist, habe ich sie jetzt noch...

07th Jul

Himmlischer Genuss: Erdbeertorte mit duftenden Erdbeeren

Ich mag diese künstlichen geschmacklosen Erdbeeren nicht besonders. Als ich gestern jedoch...

09th Jun

Rhabarbergermkuchen mit feinen Nussstreuseln

Teig: 150 ml Sojamilch 150 ml heißes Wasser 60 g Zucker 1...

30th Mai

Ein Löffel Kindheit: Grießkoch einfach nur himmlisch

500 ml Sojadrink ungesüsst 1 Prise Salz 65 g Vollkorn-Weizengrieß 1 EL...

13th Mai

Birnenstrudel mit gerösteten Haselnüssen

500 g feste Birnen, ungeschält blättrig geschnitten 1 EL Rum 50 g...

11th Mai

Mohnkuchen mit Rhabarber und Mandelstreuseln

500 g Rhabarber, geschält und in Stücken 300 g Dinkelmehl glatt 1...

01st Mai

Wilde Mango trifft Vanilleeis und Schokoraspeln

Feines Dessert, wenn’s einmal schnell gehen muss. 1 wilde Mango (je 2...

22nd Apr

Mandel – Rhabarber Kuchen

250 g Mehl 100 g Mandeln gerieben 3 EL VanillePuddingpulver 1 Packerl Vanillezucker 1...

20th Apr

ganz wie früher: Plundergolatschen mit süssem Trio gefüllt

1 Packerl Tante Fannys Croissant- und Plunderteig Mohnfülle 1 Vanillepudding mit 300...

12th Apr

Bürgermeisterlicher Plunderkranz

1 Packerl Tante Fanny Croissant- und Plunderteig Fülle: 150 g Mohn 100...

11th Apr

Kindheitserinnerungen: Osterstriezel und Osterpinze

500 g Universalmehl bio (ich habe Weizen und Dinkel gemischt) 100 g...

31st Mrz

Himbeer-Schokolade-Muffins mit Zucchini

150 g feste Zucchini 250 g Weizenmehl 2 EL Kakaopulver 1 TL...

31st Mrz

Exquisiter Obstsalat

Kiwi Ananas Heidelbeeren Birne Apfel Banane fein schneiden und mit etwas Maraschino...

20th Mrz

Espresso-Bisquitrolle

Bisquitteig: 175 g Rohrzucker 250 ml Wasser 6 EL Öl 4 TL...

20th Mrz

Fehlversuch Eclairs: nur nicht entmutigen lassen

  Nach zwei Stunden sorgfältiger Umpatzerei mit der Hälfte der Küchengeräte und...

20th Mrz

Übergossener Apfel-BirnenStrudel

  1 Apfel 1 Birne 1 EL Rosinen 1 TL Rum Zimt,...

24th Feb

Schokolade-Himbeercremetorte

  Schokolade-Himbeertorte mit Schlagcreme Nach meinen ersten Versuchen habe ich jetzt eine...

20th Jan

Orangenmuffins getoppt mit Elisencreme

  130g Bio Dinkelmehl 130g Bio Weizenmehl 40 g Zucker 1 Packerl...

12th Jan

Das Neue Jahr startet mit: Schwarzwälder Kirschtorte

Ich habe mir vorgenommen, alle Klassiker der Backstuben auszuprobieren. An die schwierigen...

01st Jan

Walnusstorte

2 Stunden, € 12,- bis 20,- je nach Wahl von Biozutaten 150...

25th Dez

Muffins Siciliane di Arance

1,5 Stunden, ca. 4 € 500 g BioOrangen mit unbehandelter Schale 150...

11th Nov

Premiere als Zuckerbäckerin: Schokoladecremetorte

Seit vielen Jahren habe ich keine Torte mehr gemacht, diese Umpatzerei ist...

03rd Nov

Feinduftiger Apfelstrudel

      1 Stunde 3 bis 4 säuerliche Äpfel 1 Packerl...

02nd Nov

Sommermüsli

  15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...

29th Jul

Mohnschnecken

  60 Minuten, 4€ 1 Packung Blätterteig vegan 50 g Rosinen über...

14th Jul

Schokoladekuchen mit schwarzen Ribiseln

300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml Distelöl...

14th Jul

Schoko Marillen Kuchen

  300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml...

14th Jul

Schokoschnitte mit fruchtiger Ananashaube

   

18th Jun

Feinmürber Erdbeer-Rhabarberkuchen

18th Jun