Zitronenkuchen als Guglhupf
Der Zitronenkuchen ist ein echter Renner für Kuchenfreunde und hält sich noch dazu eine Woche lang problemlos. Dabei bleibt er auch schön saftig
1 1/2 Tassen Weizenmehl (ca. 250 ml je Tasse)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
1/3 Tasse Öl
1/2 TL Salz
1 Pkg. Backpulver Weinstein
1/2 Fläschchen Orangen-Aroma
1 EL Zitronensaft
Abrieb einer Zitrone
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem flüssigen Teig verrühren und in eine mit veganer Margarine eingefettete und mit Semmelbröseln oder Grieß ausgestreute Gugelhupfform füllen. Bei 180°C rund 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
