Geröstete Shiitake auf Sobanudeln
15 Minuten, 8€ 50 g Alsan 4 EL Olivenöl extra vergine 150...
365vegan.net
just another vegan year
Wer sind wir
Cara und Calla sind zwei ganz normale Frauen, die arbeiten, einkaufen, Freunde treffen, neugierig sind, lachen und - leidenschaftlich gerne kochen...
365 vegane Tage
Wir sind aber auch vegan - und das brachte uns 2011 auf die Idee, ein Jahr lang unsere besten Rezepte zu bloggen. Wir hatten so viel Spaß daran, dass wir weiter machten...
Bio und Umwelt
Für uns sind Tiere Erdenbewohner wie wir auch. Sie zählen weder zu unseren Nahrungsmitteln, noch beuten wir sie aus. Wir kaufen Bio und achten auf die Umwelt...
Mehr als Kochen
Veganes Leben beschränkt sich nicht auf Kochen. Deshalb gibt's hier auch Tipps für Restaurants und Reisen, Bücher, alte Gemüsesorten, neue Produkte...
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Sommermüsli
15 Minuten, 4€ 100g Basismüsli (zB Biomüsli von „ja-natürlich“ 1 kleiner...
Tofuburger – ein Hauch von Junkfood
15 Minuten, 3€ 2 Burgerbuns (die meisten sind vegan) ein paar Salatblätter...
Brätling (Lactarius volemus)
Der Brätling ist ein ausgezeichneter Speisepilz, der niemals wurmig oder madig ist....
Brätlinge ganz natur
5 Minuten, entweder im Wald selbst pflücken oder am Spezialitätenmarkt kaufen (1€...
Pinien Salbei Gnocchi
10 Minuten, € 4,-, sehr einfach Zutaten 1 P. Gnocchi Vegane Butter...
Gebackene Melanzane mit Erdäpfelsalat
45 Minuten, 7€ Erdäpfelsalat: 300 g speckige Bioerdäpfel (Ditta zB) 100 g...
Geröstete Knödel mit Eierschwammerl
20 Minuten, 3€ 200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel 1 EL...
Country House Montali – Umbrien, Italia – Lago Trasimeno
Die vielleicht beste Adresse in Südeuropa für einen luxuriösen veganen Urlaub:...
Eierschwammerlsoss mit Semmelknödel
40 Minuten, 8€ 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) 1 Packerl Soja Cucina...
Callas Sonntagsfrühstück :-)
20 Minuten, 5 – 10€ Sonntagsfrühstück mit viel Rohkost, Guacamole, Humus und...
Lieblingsgemüse: Tomaten aus Arche Noah Zucht
Es lohnt sich Biogemüse zu kaufen. Neben den bekannten Effekten wie Klimaschutz...
Mohnschnecken
60 Minuten, 4€ 1 Packung Blätterteig vegan 50 g Rosinen über...
Gnocchi in cremiger Radicchiososs
25 Minuten 4€ 1 Packerl Kartoffelgnocchi vegan 1 Radicchio Trevisano (die...
Erdäpfelkas (Kartoffel“käse“ Brotaufstrich)
300 g mehligkochende Erdäpfeln (Kartoffeln) 1 mittlere Zwiebel Kümmel Salz ca. 150...
Schokoladekuchen mit schwarzen Ribiseln
300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml Distelöl...
Dinkel~Buchweizen Vollkornbrot
2 Stunden 300 g Dinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) 200 g Buchweizen...
Gebratener Spinatknödel mit warmem Spitzkrautsalat
600 g Blattspinat frisch oder 300 g tiefgefroren 300...
Schoko Marillen Kuchen
300 g Weizenmehl 200 g Zucker 250 ml Sojadrink 125 ml...
Loving Hut Klopeinersee
Veganes Idyll am Klopeinersee Loving Hut Klopeinersee
Charlys himmlische Eisbecher
Leider konnten wir nach dem opulenten Mahl „nur mehr“ zwei Eisbecher wählen,...
Charlys Paprikahendl mit Spätzle
Ja wo gibts denn sowas – nur beim Schillinger, ein Original Wiener...
Charlys Cordon Bleu
Ein himmlisches Cordon Bleu mit den besten Pommes – im veganen Wirtshaus...
Charlys Backhendalsalat
Best Vegan Place on Earth – Charly Schillinger Großmugl Manchmal will man...
Holunderblütensirup mit Zitrusfrüchten
3 bis 4 Tage (reine Zubereitungszeit 30 Minuten) 1 Liter Wasser 2...
Spargel-Gnocchi-Gröstl
30 minuten 6 bis 12 euro (nach spargelqualität) 5 MInuten: Wasser zum...
Kokoscurry mit Tofu und knusprigen Erdnüssen
45 Minuten 1 Häferl Basmatireis 1 Packung Tofu 150 g „Koch“-Erdnüsse mit...
Eierspeis (=Rührei) aus Seidentofu und Semmerl
400g Seidentofu (zB von Taifun Demeter-Seidentofu) 1 kleine Zwiebel Kurkumapulver Salz...
Frittierte Zucchiniblüten
10 Zucchiniblüten pro Person 200g Biomehl (das reicht für ca. 30 Blüten)...
Spargel-Schwammerl-Gröstel
15 Minuten, 6 bis 12 € 250 g weisser Spargel, geschält und...
Vurstsalat im Schabzigerklee-Dressing
10 Minuten, 5€ 100 g Vurstaufschnitt (zB Wheaty vom Rauch TOPAZ, Feine...
Off
Melanzani Spinat Strudel
50 Minuten, € 7,-, einfach Zutaten 1P. Blätterteig vegan Spinat 1 kleine...
Spaghetti Bolognese
30 Minuten, € 5,-, einfach Zutaten 250 g Barilla Spaghetti 7 Zwiebel...
Cordon Bleu
20 Minuten, €8,-, einfach Zutaten 1P. Cordon Bleu 1 Tasse Reis Zitronen...
Salat mit Sojasteaks
30 Minuten, € 7, sehr einfach Zutaten 8 Sojasteaklis (Grano Vita) Suppe...
Tomatenzucchinipenne
25 Minuten, €4,-, einfach Zutaten 250g Penne 1 Zucchini 1 Zwiebel 3...
Spinatgnocchi & Tomatensalat
15 Minuten, €5,-, einfach Zutaten 1P. Gnocchi vegan frischen Blattspinat Jungzwiebel Knoblauch...
Spargel mit Hollandaise
30 Minuten, € 7,-, mittel Zutaten 1 Bund Spargel heurige Kartoffel 1p....
Vanilleeiserdbeeren
10 Minuten, € 3,-, sehr einfach Zutaten 10 Erdbeeren Veganes Soja-Vanilleeis
Lieblingsmayonaise
Link zur Majo
Ahornpfannkuchen
10 minuten, € 3,-, sehr einfach Zutaten: 150 g Mehl 1 P....
Pinienspargel mit Kartoffelnest
20 minuten, € 13,-, einfach Zutaten: 1 Bund Bio-Spargel grün 1 Bio-Zitrone...
Spargel auf orientalischem Reis
1/2 kg weisser spargel 1/4 zitrone 1 el berberitzen einige safranfäden 1...
Radieschenbrot
10 minuten, € 3,-, sehr einfach Zutaten: 1 Bund Bio-Radieschen 2 Scheiben...
Frühkrautfleckerl
20 minuten, € 4,-, einfach Zutaten: 1 Frühkraut 1/2 Zitrone Vollkornfleckerl Olivenöl...
Zitronen-Spargel-Spaghetti
20 minuten, € 8,-, einfach Zutaten: 250g Spaghetti 1 grosse Bio-Zitrone 4...
V-Scampi-Zucchininudeln
20 minuten, € 8,-, mittelschwer Zutaten: 1 grosse Bio-Zucchini 1 grosse Bio-Zitrone...
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