Holunderblütensirup mit Zitrusfrüchten

On 18. Juni 2012 by calla

3 bis 4 Tage (reine Zubereitungszeit 30 Minuten)
1 Liter Wasser
2 kg Biozucker
20 Holunderblüten
2 Bio-Orangen
2 Bio-Zitronen
30g Zitronensäure

Zucker in Wasser auflösen, Holunderblüten und die in Scheiben geschnittenen
Orangen und Zitronen, die Zitronensäure dazugeben. Gut drei Tage stehen lassen, durch ein feines Sieb abseihen und in verschliessbare Flaschen abfüllen. Wer es lieber ein bisserl saurer hat, nimmt einfach mehr Zitronensäure.

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