Einkauf von Wintergemüse im Biohof Holzer
An einem strahlend schönen Wintertag fährt man doch gerne zum Biohof Holzer. Allerlei Wintergemüsesorten liegen in den Holzregalen, alle Krautsorten – darunter Chinakohl, Sprossenkohl und Pak Choi, oder Wurzelgemüse wie Rüben, Sellerie. Die Holzers ernten auch im Winter, da sie große Glashäuser bewirtschaften. Vogerlsalat (Rapunzel-, Acker- oder Feldsalat), Portulak und Pflücksalat künden von einem baldigen Ende der kalten Jahreszeit.
Im Bild sind auch noch Lauch oder Porree, rote Zwiebeln, dunkelrote Karotten und Pastinaken.
