Endlich: Erstes völlig veganes Restaurant in Linz: Front Food
Vegan ist in aller Munde, rundherum reden die Menschen, interessieren sich dafür. Das ist gut so. Sehr gut sogar. Neue Produkte liegen in den Regalen, erst kürzlich hat die Biobäckerei Gragger (Hofgasse in der Linzer Altstadt zB) einen Dinkelstriezel neu ins Programm aufgenommen, der ein wirklicher Leckerbissen ist. Dazu mehr ein anderes Mal.
Und es hat – gleich um die Ecke beim Linzer Pfarrplatz in der Domgasse – das erste vegane „Schnell“-Restaurant geöffnet: „Front Food„. Es gibt fast ein Dutzend Burger, Bosna & Co., sehr g’schmackige Pommes, eine Tagessuppe und eine kleine Muffinauswahl. Die Getränke und auch die Speisen sind nicht nur vegan, sondern soweit wie möglich in Bioqualität.
Bisher habe ich den Pirateburger, den Schnitzlinger und den Filetburger verkostet mit jeder Menge der köstlichen Saucen. Fazit: Die Burger sind sehr gut zubereitet, jeder hat so seine Besonderheit. Der Schnitzlinger ist ein paniertes Stück in einem leicht angeknusperten Semmerl, der Pirateburger ist auch ein paniertes Stück mit Meeresgeschmack, vermutlich aus Algenextrakten, und der Filetburger ist von der Konsistenz her (texturierte Sojascheibe) sehr nah am fleischlichen Vorbild. Freilich werde ich so oft wie möglich hingehen um einen Burger zu geniessen, aber so ganz mein Fall sind eben die amerikanischen „FastFood“-Burger nicht.
Die Preise sind eher im oberen Bereich angesiedelt für schnelles Essen und für die Tatsache, dass das Lokal sehr schlicht ist, und gänzlich auf Tischdeko oder sonstige charmante Details im Lokal verzichtet wird. Dafür bekommt man erstklassige Bioqualität und auch der verursachte Müll (alles ist Einweg), ist gänzlich aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt oder wurde aus altem Material recycelt. Inhaber Bernhard Falkner und alle im Team sind VeganerInnen, was ein sehr gutes Gefühl beim Konsumieren hinterlässt. Hier muss man nicht drei Mal nachfragen, was in den jeweiligen (Fertig-)produkten drin ist.
Extra erwähnen möchte ich die hervorragenden Kaffeespezialitäten. Im Front Food ist es für VeganerInnen ein Genuss, Kaffee zu trinken. Die Maschine ist garantiert frei von tierischen Milchspuren, mein Cappuccino und ein anderes Mal mein Kaffeelatte also völlig unbedenklich und qualitativ sehr perfekt.
