Steinpilzknödel auf Wirsingragout mit Mungosprossen
Eine tolle Geschmackskomposition kreierte Roland Rauter mit diesen Steinpilzknödeln. Ich kann sein Buch „einfach vegan“ genussvoll durch den Tag sehr empfehlen.
Bettina hat die Knödel für unseren 3-Mäderl-Mittagstisch im Büro gekocht. Fazit: Die Steinpilze im Knödel sind die Wucht und die Paprikawürfel harmonieren wunderbar mit dem Wirsing.
