Birnenstrudel mit gerösteten Haselnüssen
500 g feste Birnen, ungeschält blättrig geschnitten
1 EL Rum
50 g Rohrzucker
1 winzige Prise Salz
50 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
2 EL Alsan
1 EL Zimt
2 EL Rosinen
1 Packung Blätterteig vegan
Birnen, Rum, Zucker, Zimt, Rosinen, Salz und Haselnüsse in einer Schüssel mischen. Strudelteig ausrollen und füllen. Nicht zu heiße Alsan darüberträufen und einschlagen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Umluft bei 170 Grad 35 Minuten backen. Wer’s lieber süßer mag, nimmt mehr Zucker.
