Maiskolben mit Kräuter“butter“
Ein frisch gekochter Maiskolben, direkt vom Kolben abgeknabbert, dazu eine schöne Kräuter“butter“, mehr braucht’s gar nicht für einen g’schmackigen Imbiss.
Die Kräuter“butter“:
100 g Alsan (oder eine andere vegane Margarine)
2 Hände voll frischer Kräuter:
Schnittlauch
Petersilie
Basilikum
1 Blatt Lorbeer
Thymian
Rosmarin
1 Blatt Salbei
Pimpernelle
2 Knoblauchzehen gepresst
1 TL Worcestersauce vegan
Pfeffer, Salz
Saft 1/4 Zitrone
Gehackte oder feingeschnittene (Lorbeer, Schnittlauch) Kräuter in die zimmerwarme Margarine rühren, Knoblauch, Gewürze, Worcestersauce und Zitrone ebenfalls mit einer Gabel gut einmengen. Ordentlich kalt stellen im Kühlschrank.
Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, rund 10 Minuten sollten genügen. Kräuterbutter beim Essen auf den Maiskolben streichen und abknabbern.
