Schweizer Chäs-Vurst Salat
Eigentlich ist so ein Chäs-Vurst Salat ein optimales Resteverwerten. Meine Lieblinge dabei sind:
veganer Vleischchäs (gibts zB bei Merkur)
Räuchertofu
Wheaty vom Rauch
Wilmersburger Chässcheiben
Tomaten
Zwiebel
ein paar Salatblätter wie Rucola, Vogerlsalat, …Marinade aus: 4 EL Essig, 2 Spritzer Steviasüsse, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenöl, 1 cm Estragonsenf – alles verquirlen
Naja, ein Rezept ist nicht unbedingt nötig, das Bild ist selbsterklärend. Am besten schmeckt der Salat, wenn er ein bisserl, also eine gute Stunde, im Kühlschrank durchziehen darf. Dazu passt je nach Gusto Kleingebäck oder ein herzhaftes Schwarz- oder Vollkornbrot.
