Feurig ist gut bei Hitze: Chili con Tofu und Kichererbsen
1 Packung Tofu natur
1 kleines Glas Kichererbsen (oder selbst gekocht)
1 kleines Glas Kidneybohnen
1 EL Tomatenmark
750 ml Passierte Tomaten
1 grüner Paprika
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
Chili nach Geschmack
frisches KoriandergrünSalz, Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark dazu und noch etwa 1 Minute durchrösten. Die Hülsenfrüchte hineingeben und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Etwa eine halbe Stunde zugedeckt sanft köcheln lassen. Paprika klein würfeln und einmengen, noch etwa 3 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.
