Tortellini con Sojapanna e Piselli
1 Packung Vollkorn-Bio-Gemüsetortellini – zB Alnatura von DM
1 Soja Cucina
100 g TK-Erbsen oder frische
1 kleine Zwiebel
1 Stängel Stangelsellerie
Salz
Pfeffer
1 TL Alsan
1 Spriter Zitrone oder Weißwein
Tortelliniwasser zum Kochen bringen. Inzwischen Alsan in eine Pfanne geben, kleingeschnittene Zwiebel und Sellerie darin glasig anschwitzen. Mit Zitrone oder Weißwein ablöschen, die Soja Cucina dazugeben und nicht mehr kochen. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach etwas Nudelwasser reingeben.
Die Tortellini in das kochende Wasser geben und 12 Minuten kochen. Direkt aus dem Wasser in die Sauce geben, gut durchschwenken.
