Muffins Siciliane di Arance
1,5 Stunden, ca. 4 €
500 g BioOrangen mit unbehandelter Schale
150 g Zucker
225 g Mehl
6 EL neutrales Öl
4 TL Backpulver
Mark einer Vanilleschote (oder 1/2 TL Vanille gemahlen)
Orangen im Ganzen 45 Minuten in Wasser kochen. Abkühlen, Kerne entfernen und mit Schale pürieren. Alle anderen Zutaten zugeben und schaumig mixen. 20 Minuten in Muffinsformen bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr backen.
Schmeckt richtig schön amaro~italiano.
