Geröstete Knödel mit Eierschwammerl
20 Minuten, 3€
200 g Semmelknödel vom Vortag siehe Semmelknödel
1 EL Alsan (vegane Margerine)
1 mittlere Zwiebel
150 g Eierschwammerl (Pfifferlinge)
Salz
Muskat
Pfeffer
20 MInuten: Alsan in der Pfanne zergehen lassen, Knödel und Zwiebel blättrig schneiden, und in der Pfanne anrösten.
10 Minuten: Schwammerl putzen, größere durchschneiden und mit in die Pfanne geben. Abschmecken mit den Gewürzen.
Dazu passt recht gut ein Feldgurkensalat oder ein Häuptelsalat.
